63 / 勃根地紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon

勃根地紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon

在電影《 美味關係 》(JULIE & JULIA) 裡，總是飄來 Julia Child 菜餚的香味。在六七零年代，她為了讓美國人都可以學做會法國菜，她把她在法國學習到的菜餚，出了本烹飪書《 Mastering the Art of French Cooking 》，在1961出版了第一本，第二本則在1970，雖然已經年代久遠，竟然到現在因為電影的關係還可以熱賣。

看了這部片，不免想看看他的食譜和照著做，這次做的是《 勃根地紅酒燉牛肉》( Boeuf Bourguignon) 。這裡是她的食譜，也有書的PDF檔。或許那種經典不敗的原因，成果真的非常的滿意，好吃極了！依照她的食譜，我做了些許的調整。希望大家可以像片裡 Julia Child 常說的：願你胃口大開！Bon Appétit ！

64 / 薛巴柯夫鋼琴獨奏會 Konstantin Scherbakov Piano Recital

當他一從舞台的左側門走進來時，那種王者的風範整個凌駕於整個音樂廳，他就是俄國鋼琴家 薛巴柯夫 Konstantin Scherbakov，有著「當代的拉赫曼尼諾夫」之稱，且又是第2010年第16屆年蕭邦鋼琴大賽首獎得主阿芙蒂耶娃 Yulianna Avdeeva 之恩師，他的來頭之大可想而知。

這是他首度來台的唯一一場演奏會，就算是禮拜四的晚上也要拼去聽他的演奏會，席間不少人因為一天的勞累而在他的音樂裡東倒西歪的睡著，看著那些人真的替他們覺得可惜，雖然如此，他那鋼琴獨奏的音樂磅礡氣勢真的不亞於整組交響樂。李斯特改編自貝多芬的命運交響曲成的鋼琴版，鋼琴獨奏一點也不失原本貝多芬命運交響曲的精神。

65 / 到荷塔家做客 Horta Museum

Victor Horta (1861-1947)，比利時布魯塞爾建築師，也是新藝術建築的先鋒和代表人物之一。他最巔峰的代表作，荷塔公館 (Maison Horta, 1898-1901)，也就是他的起居室與工作室。來走一趟這棟住宅，就知道這棟建築物為何會被列為文化遺產的原因了。

一從門口進入，就是寄物的地方，從工作人員手上拿過來寄物用的銅作號碼錢幣開始，觸感與樣貌就非常的新藝術了。接著視線被新藝術的弧線不斷的往前牽引著，精巧且細緻，處處可見細節。

66 / Jean-Paul Hévin 的馬卡紅 Macaroons

今日朋友從巴黎帶了一盒 Jean-Paul Hévin 的馬卡紅給我，實在太開心了！

輕輕解開那藍色的緞帶，打開盒子時，色彩相互交錯組合著的馬卡紅映入眼前，撲鼻的杏仁味夾雜著各式各樣的甜。因為出自巧克力大師Jean-Paul Hévin，可發現的是，他把各式各樣的巧克力口味混搭到中間的內餡裡，可以吃的的風味很複雜，還真得一邊品嘗一邊看著他附的馬卡紅口味介紹，每個都非常好吃，但是會一不小心吃得太開心就錯過自己在吃些什麼了。

吃馬卡紅的時候，小口小口吃，一邊配著熱茶或咖啡，那真的是感覺太幸福了。 

67 / 不給錢就搗蛋的萬聖節 Happy Halloween

每逢萬聖節時，聽到"Trick or treat!" 不給糖就搗蛋應該不陌生。

最難忘的是有一年萬聖節在倫敦的街頭，路上有一堆人裝成妖魔鬼怪，嚇人也就算了，竟然有些變相成在討錢，雖然嘴巴上說 "Trick or treat!" 但是手上拿著的箱子卻寫說要錢，根本就是"不給錢就要搗蛋! "，當我停住不敢靠近的時候，有人不幸經過他們而被圍住，我看他折騰了好一會才脫身。

類似這種趁著節日而打劫的，不只出現在萬聖節，其他節日也是一樣，聖誕老公公也會出來要錢。

夜路走多了，小心遇到鬼!!! 萬聖節快樂!!!

68 / 2 Questions

弟的準岳父問了他兩個看起來簡單卻很難的問題。
第一：期望未來是什麼？
第二：最害怕什麼？

腦裡不斷的翻滾著好笑的答案，怕老鼠蟑螂一類的，似乎怎麼講都不對。
是也應該不斷自己問問自己看看，這是好問題。

69 / 烏克麗麗Ukulele之神 Jake Shimabukuro

Jake Shimabukuro 生於1976，日美混血第五代夏威夷人，4歲時媽媽開始帶他玩Ukulele。得過數次Na Hoku Hanohano Awards，有夏威夷葛萊美獎之稱的音樂大獎。他以全新的方式來詮釋這個來自夏威夷的傳統樂器，涵蓋古典、爵士、搖滾各方面音樂風格，加上他熟練高超的技巧以及精湛的表達方法，會讓人感到他已經和這個樂器結合了，像唱歌一樣的自然。

他在一次的演奏會上說，在小的時候朋友帶著范海倫 Van Halen 演唱會錄影帶來家裡看，他拿著他的Ukulele跟朋友說，有沒有可能有一天我也可以跟他一樣? 講完的時候，接著他開始以搖滾的方式來彈奏著。今天他真的辦到了!

TEDxTokyo Jake Shimabukuro

影片裡的一首《 While My Guitar Gently Weeps 》非常的迷人，也是他最為人知的一首。我可能會因為他去學習Ukulele了。

Jake Shimabukuro 官方網站

70 / Werckmeister Harmonies- Peter Fitz

今年2011金馬影展驚見這部片!!《 鯨魚馬戲團 / Werckmeister Harmonies》，難掩興奮的心情，勾起了一段難忘的回憶。當初會知道這部片是因為一位德國演員Peter Fitz，他也有參與這部片演出，他得過幾次歐洲和德國舞台劇的影帝。很幸運的是，幾年前在柏林的一家餐廳Florian巧遇到他。

那天在柏林的夜晚，去了一間藏在住宅區裡的一間餐廳，四周沒有太多的商店，但是這間餐廳卻是在黑暗裡閃閃發光。我們進去坐妥之後，一看菜單全部手寫，因為每天都在變，加上看不懂德文，那樣的書寫，連用猜的機會都沒有，只好用英文問服侍員這些菜大概是怎樣的料理，因為這間店以德國鄉間野味有名，所以我們主餐點了兔肉和腰子的料理。

Happy 100th birthday to R.O.C

是要等到民國一百年嗎？結果真的等到了！

恭喜創國 100年！！

71 / Steve Jobs has passed away

image from Apple

剛剛在新聞看到這個消息真的令人震驚與哀傷，沒想到昨天的發表會一結束，才剛說昨天發表的iPhone 4S令所有期待iPhone 5的人感到有失戀的感覺。他的過世應該令所有的蘋果迷感到心碎。連Apple網站首頁都變黑白了!

各家新聞頭條的標題，出現的方式等級跟在報導天災一樣，他的過世這件事的程度已經像是天災一般，更有人說他是偉人了，改變了人類的使用習慣，路上的人拿著一個裝置在手上滑來滑去，有誰會想到現在會有這樣的風景。

Steve Jobs RIP

image from BBC